Przekąska: Język teściowej. Nie przez przypadek ma taką nazwę.
Postawiłam znaleźć interesujący i oryginalny przepis na sałatkę zimową i w ten sposób natknęłam się na ten przepis!
Już w ten weekend przygotujemy drugą porcję tej niesamowitej przystawki „Język teściowej” . Są umiarkowanie ostre, pikantne i pachnące. A wygląda ona niesamowicie ciekawie!
Składniki
- Ogórki 1 kg
- Papryka 2 sztuki
- Ocet 10 łyżek
- Czosnek 5 ząbków
- Natka pietruszki 50 g
- Koperek 50 g
- Cukier 100 g
- Sól 50 g
- Czarny pieprz w ziarnach 6 sztuk
- Mielna czerwona papryka 0,5 łyżeczki
- Woda 500 ml
Przygotowanie
Umyj ogórki pod bieżącą wodą, odetnij końcówki i pokrój w cienkie plasterki za pomocą krajalnicy do warzyw.
Obierz paprykę z nasion i pokrój w paski. Zawiń każdy kawałek papryki w plasterek ogórka.
Wysterylizuj słoiki i ułóż na dnie każdego gałązkę natki pietruszki, kilka groszków pieprzu i ząbek czosnku. Ułóż rolki ciasno na przyprawach, jak najbliżej siebie.
Doprowadź wodę do wrzenia i zalej nią każdy słoik. Przykryj, pozostaw na 10 minut, a następnie wylej wodę.
Aby przygotować marynatę, rozpuść cukier, sól, czerwoną paprykę w 500 ml wody i dodaj koperek. Niech się zagotuje, a następnie wlej do słoików i dodając do każdego po 2 łyżki octu.
Wysterylizowanymi pokrywkami zakręć słoiki i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
Comments are closed.