Chrusty po węgiersku – zaskakująco lepsze w smaku od naszych, polskich. Mięciutkie, puszyste i delikatne

Chrusty po węgiersku – zaskakująco lepsze w smaku od naszych, polskich. Zapraszamy do spróbowania i udostępnienia przepisu znajomym.

Składniki:

• 250 g mąki,
• 4 szt. żółtek,
• 50 g mąki,
• 1 łyżka brandy,
• 1 łyżka kwaśnej śmietany,
• 50 ml mleka,
• 50 g masła,
• 1 łyżeczka suchych drożdży,
• cukier puder,
• olej słonecznikowy,
• szczypta soli.

Drożdże z odrobiną cukru należy rozpuścić w ciepłym mleku. Mąkę, sól i pozostały cukier umieszczamy w jednej misce. Brandy, śmietanę, 4 żółtka dodajemy do tej miski razem z rozpuszczonymi drożdżami.

Wszystko mieszamy razem, aby móc wyrobić z tego ciasto. W trakcie wyrabiania ciasta należy dodać powoli stopione wcześniej masło. Miskę z ciastem należy przykryć i odstawić na 30 minut.

Ciasto należy rozwałkować i pokroić na w miarę równe prostokąty. Ich grubość powinna wynosić ok. 0,5mm. Na środku prostokątów należy wyciąć kreskę i przełożyć przez niego róg każdego ciastka. W garnku rozpuszczamy sporą ilość tłuszczu, aby móc zanurzyć w nim chrusty.

Wszystkie ciastka pieczemy w tłuszczu na złoty kolor. Warto odstawić je po pieczeniu na papierowy ręcznik, aby ten wchłonął nadmiaru tłuszczu pozostałego na chrustach.