Zupa z kurczakiem dla szczupłej sylwetki. W końcu zaczęłam chudnąć. Obłędny smak
Zupa z kurczakiem po bułgarsku. Jeśli znudził ci się klasyczny rosół, ten przepis przypadnie ci do gustu.
Dzięki dodaniu do bulionu smażonych warzyw zupa zyskuje niesamowity aromat, a przy tym jest wyjątkowo rozgrzewająca i sycąca dzięki obecności mięsa.
Składniki:
- mięso z kurczaka (dowolne): 600 gram
- woda: 2 litry
- ziemniaki: 2 sztuki
- seler naciowy: 1 sztuka
- cebula: 1 sztuka
- marchewka: 1 sztuka
- papryka: 1 sztuka
- ziele angielskie: 7 ziarenek
- makaron: 60 gram
- olej roślinny: 30 gram
- żółtko: 1 sztuka
- mąka pszenna: 1 łyżka
- kwaśna śmietana: 3 łyżki
- sól, pieprz
Wykonanie:
Mięso z kurczaka umyj i zalej wodą. Doprowadź do wrzenia, cały czas usuwając powstałe szumowiny na powierzchni. Do wywaru wrzuć pokrojony seler, sól i ziele angielskie. Gotuj do momentu, aż mięso zmięknie, następnie wyjmij mięso z garnka.
Obierz ziemniaki, marchewkę i cebulę. Ziemniaki pokrój w kostkę i odłóż. Cebulę posiekaj na drobne kawałki, marchewkę pokrój w paski. Paprykę wydrąż i pokrój w kostkę.
Na patelni rozgrzej niewielką ilość oleju. Wrzuć pokrojone marchewkę, paprykę i cebulę. Smaż, aż warzywa zmiękną.
Do garnka z wywarem wrzuć pokrojone ziemniaki, doprowadź do wrzenia. Dodaj makaron i mięso pokrojone na mniejsze kawałki, gotuj pod przykryciem, aż makaron zmięknie (według czasu na opakowaniu).
W miseczce rozkłóć żółtko, dodaj mąkę i śmietanę. Wszystko wymieszaj na gładką masę. Odrobinę bulionu z garnka dodaj do miseczki i energicznie wymieszaj.
Comments are closed.