Pieczone kotlety z mięsa mielonego z twarogiem. Nikt nie robi lepszych. Poznaj nasz przepis a przekonasz się jakie są pyszne.

Last updated wrz 28, 2021 9 086

Jeśli lubisz mięso mielone, koniecznie wypróbuj pieczone kotlety mielone z twarogiem! Są one świetną alternatywą dla zwykłych steków lub klopsików.

Kotlety te, przyrządzone z dodatkiem polepszacza, według przepisu mojej mamy są delikatne i równie smaczne, co klasyczne kotlety. Dzięki twarożkowi, pozostają także bardziej wilgotne i soczyste. A ponieważ pieczone są w piekarniku, zawierają także mniej tłuszczu!

Składniki to:

500 g mięsa mielonego
50 g bułki tartej
200 g twarogu
2 jajka
2 cebule
2 ząbki czosnku
50 ml wody
1 łyżeczka soli
Pieprz czarny mielony

Sos:

30 g mąki pszennej
150 g kwaśnej śmietany
30 g masła
250 ml wrzącej wody
Sól
Pieprz czarny mielony

Przygotowanie:

Twarożek należy umieścić w misce i wymieszać lekko mikserem. Dodać mięso, jaja, sól oraz resztę przypraw.

W blenderze wymieszać cebulę razem z czosnkiem i dodać ją do masy z mięsa i twarogu. Do osobnego naczynia wsypać bułkę tartą, dodać wodę i wymieszać. Kotlety z masy twarogowej formować przy użyciu łyżki i ułożyć na blasze do pieczenia.

Piekarnik ustawić na 180℃, kiedy się nagrzeje wstawić blachę z kotletami i piec około 30-35 minut. W tym czasie można przygotować sos. W garnku rozpuścić masło, dodać mąkę i wymieszać, smażyć na małym ogniu około 2 minuty. Po tym czasie zalać gorącą wodą, dodać śmietanę i doprawić. Całość dobrze wymieszać trzepaczką i gotować jeszcze przez 4 minuty.