Ciasto z brzoskwiniami lub morelami – Znika ze stołu w kilka chwil
Dzisiaj przygotujemy pyszny deser, który z pewnością zachwyci Waszych gości – ciasto z brzoskwiniami lub morelami. Jest łatwe do zrobienia i doskonałe na każdą okazję.
Składniki na ciasto:
- 2 jajka
- 50 gramów cukru
- 1/4 łyżeczki soli
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 100 gramów zmiękczonego masła
- 250 gramów mąki
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
Składniki na nadzienie:
- 2 jajka
- 100 gramów cukru
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- 30 gramów skrobi kukurydzianej
- 350 gramów kwaśnej śmietany lub jogurtu greckiego
- 2 brzoskwinie lub morele (drobno posiekane)
- Płatki migdałowe
Przygotowanie:
W dużej misce ubij jajka z cukrem, solą i ekstraktem waniliowym, aż masa stanie się puszysta. Dodaj zmiękczone masło i kontynuuj mieszanie. Przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia i stopniowo dodawaj do masy jajecznej, mieszając do uzyskania gładkiego ciasta. Przełóż ciasto do blachy do pieczenia o średnicy 20-22 cm i wyrównaj powierzchnię. Włóż ciasto do zamrażarki na 15-20 minut. W misce ubij jajka z cukrem i ekstraktem waniliowym.
Dodaj skrobię kukurydzianą i dokładnie wymieszaj. Dodaj kwaśną śmietanę lub jogurt grecki i miksuj, aż masa będzie gładka. Dodaj posiekane brzoskwinie lub morele i delikatnie wymieszaj. Wyjmij ciasto z zamrażarki i wylej na nie przygotowaną masę z nadzieniem. Posyp wierzch płatkami migdałowymi. Piecz w piekarniku nagrzanym do 170°C przez 50 minut. Po upieczeniu, pozwól ciastu ostygnąć. Udekoruj ciasto cukrem pudrem.
Comments are closed.