Przepis na kruche ciasto według prostego przepisu. Idealny dodatek.

Last updated wrz 11, 2024 644

Przepis na kruche ciasto według prostego przepisu

Dzisiaj przygotujemy pyszne danie na bazie cienko rozwałkowanego makaronu, który jest następnie pieczony i podawany z kremową śmietaną. To tradycyjne danie jest nie tylko smaczne, ale również proste do przygotowania. Idealne na rodzinny obiad lub specjalne okazje. Zaczynajmy!

Składniki:

Ciasto:

500 g mąki
2 łyżeczki soli
2 łyżki oleju
Ciepła woda (do zagniecenia ciasta)

Polewa:

200 ml śmietanki kuchennej (2 dl)
1 łyżka mąki
Woda (opcjonalnie, do rozcieńczenia mieszanki)

Dodatkowo:

Olej do smarowania ciasta
Kawałek masła do nawilżenia po upieczeniu

Przygotowanie:

W dużej misce wymieszaj mąkę, sól i olej. Stopniowo dodawaj ciepłą wodę, aż uzyskasz elastyczne ciasto. Podziel ciasto na trzy równe części. Ułóż je na talerzu, spryskaj olejem i przykryj folią spożywczą lub torbą. Pozostaw na co najmniej 20 minut, aby ciasto odpoczęło. Każdą część ciasta rozwałkuj tak cienko, jak to możliwe, za pomocą wałka do ciasta. Posmaruj cienką warstwą oleju i pozostaw na 10-15 minut, aby ciasto odpoczęło. Następnie rozwałkuj ciasto jeszcze cieńsze, używając rąk. Jeśli ciasto się rozerwie, nie martw się, po zawinięciu nie będzie to widoczne. W miseczce ubij śmietankę z łyżką mąki. Jeśli polewa jest zbyt gęsta, dodaj kilka łyżek wody, aby uzyskać odpowiednią konsystencję.

Delikatnie posmaruj całą powierzchnię makaronu przygotowaną polewą. Złóż jeden koniec rozwałkowanego ciasta do środka, a następnie powtórz to z przeciwnym końcem, tworząc prostokąt. Dodaj trochę śmietanki na wierzch i zwiń ciasto od krótszego boku, tworząc roladę. Powtarzaj ten proces z pozostałymi kawałkami ciasta. Ułóż zwinięte kawałki ciasta w jednej warstwie na blasze do pieczenia. Posmaruj wierzch cienką warstwą śmietanki. Piecz w nagrzanym piekarniku w temperaturze 200°C przez około 20-25 minut, aż ciasto będzie złociste.

Gdy ciasto będzie już upieczone, podgrzej 200 ml wody z kawałkiem masła, a następnie polej tym wypieczone ciasto. Wstaw ciasto z powrotem do piekarnika na minutę, aby wchłonęło masło. Danie najlepiej smakuje z powidłami śliwkowymi, świeżym serem, śmietaną lub innymi ulubionymi dodatkami. Świetnie komponuje się również z różnymi zupami.