Szybkie bułeczki: chrupiące na zewnątrz i miękkie w środku. Pachnące, delikatne, kremowe

Delikatne, puszyste bułeczki z kremowym akcentem nie pozostawią nikogo obojętnym na swój smak i aromat. Ich szczególnym plusem jest to, że przygotowanie ich jest dziecinnie proste. Ten przepis od dawna był w rodzinie mojego męża, dziś i w naszym domu jest często wykorzystywany.

Chrupiące na zewnątrz, miękkie w środku pełne pysznego nadzienia … Chociaż te bułeczki mają jedną wadę: znikają zbyt szybko z talerza!

SKŁADNIKI CIASTA

• 1 szklanka śmietany
• 250 g masła
• 0,5 łyżeczki sody
• mąka (według potrzeby około 2 szklanki)

SKŁADNIKI DO NADZIENIA

• mak
• orzechy włoskie
• cukier

PRZYGOTOWANIE

1. Najpierw wsyp do miski 2 szklanki mąki, dodaj miękkie masło posiekane nożem. Wymieszaj dłońmi.

2. Dodaj sodę i śmietanę, wymieszaj, w razie potrzeby dodaj mąki, taką ilość aby ciasto miało konsystencję jak na pierogi. Wstaw do lodówki na 30 minut.

3. Przygotuj makowe nadzienie. Aby to zrobić, zmiel mak w młynku do kawy, zalej go niewielką ilością gorącej wody, niech się zaparzy przez 10 minut. Odcedź, dodaj cukier do smaku i wymieszaj.

4. Aby przygotować nadzienie orzechowe, wymieszaj posiekane orzechy włoskie z cukrem.

5. Wyjmij ciasto z lodówki, zmiażdż je i rozwałkuj (na około 1 mm grubości). Wytnij z ciasta małe trójkąty.

6. Ułóż farsz na początku dłuższego brzegu i zwiń bułeczki.

Piecz bułeczki przez około 15 minut na blasze do pieczenia w piekarniku w temperaturze 180 stopni. Gotowe bułeczki posyp cukrem pudrem.

Jako nadzienie do bułeczek możesz wybrać również dżem owocowy, jagody, marmoladę, posiekane suszone owoce, cynamon, ser… Możliwości jest nieskończenie wiele! Smacznego!