Pyszne danie z cebuli. Ledwo udało mi się wybłagać przepis w restauracji

Przygotowanie jest bardzo proste, ale danie okazuje się bardzo, bardzo smaczne. Chcę podzielić się z Wami tym  genialnym przepisem ze zwykłej cebuli.

Kiedyś byliśmy w restauracji i zamówiliśmy te danie z ciekawości. Na początku nawet nie mogliśmy dociec z czego zostało ono zrobione.

Było dla mnie tak interesujące i oczywiście smaczne, że postanowiłam poprosić o przepis. Na początku nie chcieli mi go zdradzić, ale w rezultacie udało mi się!

Składniki

• Cebula – 320 g
• Słodka papryka – 280 g
• Jajka – 3 szt.
• Skrobia kukurydziana – 50 g
• Mąka pszenna – 100 g
• Sól, czarny pieprz – do smaku
• Słodka papryka mielona – 1 łyżeczka
• Sezam, bazylia – do dekoracji.

Przepis krok po kroku:

Cebulę kroję na 4 części i wkładam do zimnej wody. Z papryki, pozbywam się nasion i kroję ją w małe paski. Przenoszę warzywo do głębokiej miski. Wyciągam cebulę i kroję w pół-pierścienie, dodaję do papryki.

Rozbijam trzy jajka w osobnym talerzu, roztrzepuję trochę widelcem i wlewam tę masę jajeczną do cebuli i papryki. Dodaje soli, pieprzu i jedną łyżeczkę słodkiej mielonej papryki. Możesz użyć też innych przypraw. Ale najsmaczniejsza jest według mnie z dodatkiem wędzonej papryki.

Dodaje 50 g skrobi kukurydzianej i mieszam. Następnie dodaje 100 g mąki i ponownie mieszam. Rozgrzewam patelnię z oliwą (może być olej słonecznikowy), równomiernie rozprowadzam na niej ciasto.

Górę można posypać sezamem, bazylią. Przykrywam pokrywką i smażę na średnim ogniu około 10 minut. Odwracam na drugą stronę.

Ponownie zakrywam pokrywką i smażę.Na koniec posypuje koperkiem. Kroję na porcje i podaje. Smacznego!

Jest nierealnie pyszne, spróbuj!