Kalafior – Gdy tylko goście ją posmakują, będą chcieli dokładkę.
Dziś przychodzę do Was z przepisem od mojej przyjaciółki, który mnie zaskoczył i bardzo mi smakował. Przygotujemy kalafior. To danie jest nie tylko pyszne, ale również proste do przygotowania. Zapraszam do gotowania!
Składniki:
- Kalafior:
- 1 średni kalafior
- Do powlekania:
- Powszechnie stosowana mąka pszenna
- 3 średnie jajka
- 6 ząbków czosnku
- Duża płaska łyżka mąki pszennej uniwersalnej
- Pół dużej płaskiej łyżki słodkiej papryki
- Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia
- Sól do smaku
- Posiekana suszona natka pietruszki
Przygotowanie:
Kalafiora podziel na różyczki i umyj dokładnie. W dużym garnku zagotuj wodę z odrobiną soli. Dodaj różyczki kalafiora do wrzącej wody i gotuj przez 5-7 minut, aż będą lekko miękkie. Odcedź kalafiora i odstaw, aby lekko ostygł. W misce ubij 3 jajka. Do osobnej miski dodaj mąkę pszenną uniwersalną, dużą płaską łyżkę mąki pszennej, pół dużej płaskiej łyżki słodkiej papryki, sól do smaku oraz posiekaną suszoną natkę pietruszki. Wymieszaj wszystkie suche składniki. Każdą różyczkę kalafiora najpierw zanurz w ubitych jajkach, a następnie obtocz w mieszance mąki i przypraw.
Powtarzaj proces, aż wszystkie różyczki będą dokładnie pokryte. Na dużej patelni rozgrzej oliwę z oliwek z pierwszego tłoczenia na średnim ogniu. Dodaj posiekane ząbki czosnku i smaż przez 1-2 minuty, aż będą lekko złote. Dodaj powlekane różyczki kalafiora na patelnię i smaż, aż będą złociste i chrupiące z każdej strony, około 5-7 minut. Przełóż usmażone różyczki kalafiora na talerz wyłożony papierowym ręcznikiem, aby odsączyć nadmiar oleju.
Comments are closed.