Szybka galareta bez gotowania kilka godzin. Idealnie gęstnieje – super smakuje.
Jeśli proces przyrządzania galarety jest dla Ciebie zbyt żmudny i czasochłonny, a kupna nie uderza tak w Twoje kubki smakowe jak ta domowa – zdradzę Ci przepis na błyskawiczną galaretę, która z pewnością przypadnie Ci do gustu!
Z 3 udek kurczaka i kilku warzyw uzyskasz aż około kilograma galarety. Potrzebujesz naprawdę niewielką ilość składników, co czyni to danie niezwykle ekonomicznym.
Składniki:
- 1 sztuka marchwi
- 1/2 cebuli
- 20g żelatyny
- 4-5 ząbków czosnku
- 3 udka kurczaka
- sól do smaku
- liść laurowy do smaku
- czarny pieprz do smaku
Przygotowanie
Udka kurczaka połóż w garnku i zalej litrem wody i zagotuj. W międzyczasie przekrój 2-3 ząbki czosnku na pół i pokrój na dużą kostkę marchewkę i cebulę.
Po zagotowaniu mięsa usuń pianę i dodaj przyprawy i warzywa. Przez około półtorej godziny gotuj mięso pod przykryciem na wolnym ogniu. W tym czasie do pół szklanki zimnej wody wlej żelatynę i postaw z boku aż spęcznieje.
Po upływie półtorej godziny wyjmij mięso z garnka i ostudź. Następnie oddziel mięso od kości i podziel mięso na włókna. Odcedzony bulion wlej z powrotem do garnka i dodaj spęczniałą żelatynę.
Podgrzewaj ją na średnim ogniu do momentu rozpuszczenia. Dopraw bulion solą, przeciśnij 2 ząbki czosnku przez praskę i dodaj.
Ułożone mięso w naczyniach zalej bulionem i schłodź. Potem włóż do lodówki i czekaj aż zastygnie.
Comments are closed.