Pyszne nadziewane papryki z tajemnicą w środku. Smak mile zaskoczył mnie i gości
Nadziewane papryki są znanym i ulubionym daniem. Przygotowuje się trochę dłużej niż zwykły obiad, ale ich obłędny smak sprawia, że nie żałujesz włożonego w przygotowania wysiłku.
W klasycznej wersji przepisu papryka jest nadziewana mieszanką mielonego mięsa i ryżu. Dziś proponuje Ci coś zupełnie nowego, uzyskasz jeszcze bardziej bogaty smak, wyraźny aromat i soczystą teksturę.
Sekretem tego przepisu jest dodanie posiekanych, świeżych pomidorów i dużej ilości ziół. Papryki są miękkie, pachnące i podane w niezwykle smacznym sosie!
Składniki
- Papryka czerwona 8 sztuk
- Mielona wołowina 300 g
- Mielona wieprzowina 200 g
- Pomidor 3 sztuki
- Pieprz czerwony szczypta
- Szczypiorek 1 pęczek
- Czosnek 2 ząbki
- Kolendra pęczek
- Śmietana 7 łyżek
- Kasza jaglana 100 g
- Sos adżika 2 łyżki
- Koncentrat pomidorowy 4 łyżki
Przygotowanie:
Przepłucz kasze jaglaną w czystej wodzie, następnie zalej ją wrzącą wodą, odstaw na 30 minut, a następnie odlej wodę ( możesz też tradycyjnie ugotować ją według przepisu na opakowaniu). Umyj paprykę, usuń nasiona.
Wymieszaj oba rodzaje mielonego mięsa, dodaj pokrojone drobno pomidory, posiekaną kolendrę, szczypiorek, a także wszystkie przyprawy i kasze jaglaną. Posól i dokładnie wymieszaj.
Nadziej papryki przygotowaną masą. Umieść warzywa blisko siebie w garnku o grubym dnie.
Wymieszaj kwaśną śmietanę, koncentrat pomidorowy, sos adżika i zalej paprykę tą mieszanką. Jeśli to konieczne, posól. Umieść garnek na kuchence, po zagotowaniu zmniejsz ogień i gotuj paprykę pod pokrywką na małym ogniu przez 35–40 min. Gotowe!
Comments are closed.