Sprawdzony przepis na szybkie i pyszne pączki bez pieczenia, które przygotujecie w zaledwie 5 minut.

Składniki:

• 1 jajko
• Szczypta soli
• 2 łyżki cukru
• Skórka z jednej pomarańczy
• 70 ml oleju roślinnego
• 125 g jogurtu waniliowego
• Około 400 g mąki uniwersalnej
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
• Dodatkowy olej roślinny do smażenia
• Opcjonalnie: konfitura z moreli do nadzienia, mąka kokosowa do posypania

Przygotowanie:

W dużej misce roztrzep jajko ze szczyptą soli. Dodaj 2 łyżki cukru oraz startą skórkę z jednej pomarańczy. Dobrze wymieszaj. Do mieszanki dodaj 70 ml oleju roślinnego i 125 g jogurtu waniliowego, ponownie dokładnie wymieszaj. Stopniowo dodawaj mąkę i proszek do pieczenia, aż uzyskasz miękkie, elastyczne ciasto. Ciasto nie powinno być zbyt lepkie, więc w razie potrzeby dodaj więcej mąki. Posyp czystą powierzchnię roboczą odrobiną mąki. Rozwałkuj ciasto na grubość około 1/2 cala (około 1,25 cm).

Użyj foremki do pączków lub dwóch okrągłych foremek o różnych rozmiarach (może być szklanka i nakrętka od butelki), aby wyciąć kształty pączków. Jeśli nie masz foremki do pączków, użyj zwykłej szklanki do wykrojenia okręgów i mniejszego narzędzia do wycięcia środka. W garnku lub na głębokiej patelni podgrzej olej roślinny na średnim ogniu. Olej powinien osiągnąć głębokość około 1 cala (2,5 cm) i temperaturę około 175°C. Delikatnie wrzucaj pączki do gorącego oleju, uważając, aby nie przepełnić patelni.

Smaż pączki przez 2-3 minuty z każdej strony, aż będą pięknie złociste. Następnie wyjmij je za pomocą łyżki cedzakowej i przełóż na talerz wyłożony papierowym ręcznikiem, aby odsączyć nadmiar oleju. Jeśli chcesz, możesz napełnić pączki konfiturą z moreli. Zrób mały otwór w boku każdego pączka i nałóż dżem do środka. Aby uzyskać dodatkową słodycz i teksturę, posyp pączki mąką kokosową lub cukrem pudrem. Te pączki można podawać na ciepło lub w temperaturze pokojowej. Są idealne na śniadanie, przekąskę lub deser. Doskonale smakują w towarzystwie filiżanki kawy, herbaty lub gałki lodów waniliowych.

Smacznego! Mam nadzieję, że te pączki będą dla Was prawdziwą słodką przyjemnością. Ich przygotowanie jest szybkie i łatwe, a smak zachwyci Was i Waszą rodzinę.