Sernik stracciatella bez pieczenia. Ten przepis to prawdziwy hit <3

Ciasta z kremem są powszechnie lubiane i często wybierane jako desery idealne do kawy czy herbaty z rodziną, albo przyjaciółmi. Straciciatella to prawdziwy hit i to w dodatku bez pieczenia! Jego wykonanie zajmie jedynie 30 minut, a składników wystarczy na 12 porcji!

Jest to idealne rozwiązanie, kiedy po całym tygodniu męczącej pracy nie mamy czasu, ani ochoty na przygotowywanie skomplikowanych deserów, które wymagają długiego stania przy kuchenny blacie, a nasza lodówka świeci pustkami. Stracciatella oczaruje każdego swoim niepowtarzalnym smakiem!

• Przygotowanie:30 minut
• Gotowanie:0 minut
• Danie gotowe w:30 minut
• Liczba porcji:12

fot: http://smakolykibereniki.blogspot.com/ 

GŁÓWNE SKŁADNIKI

• 750 g sera białego, mielonego
• 200 g cukru pudru
• 200 g 36 % śmietany kremówki
• 100 g czekolady mlecznej
• 30 okrągłych biszkoptów
• 2 łyżki żelatyny
• kakao do posypania

Okrągłą tortownicę wyłożyć połową okrągłych biszkopcików. Jeżeli są one za twarde warto wcześniej nasączyć je kawą, lub herbatą. Zabieg ten wpłynie również na smak naszej Stracciatelli.

Żelatynę rozpuścić w czterech łyżkach zimnej wody. Całość wymieszać i podgrzać, ale nie doprowadzić do zagotowania. Śmietanę kremówkę ubić z cukrem pudrem, aż do momentu otrzymania sztywnej masy. Następnie zmielić biały ser i dodać do śmiatankowej masy. Wszystko dokładnie wymieszać. Jedną łyżkę otrzymanej masy dodać do jeszcze ciepłej żelatyny i wymieszać przy pomocy miksera z resztą śmietany i sera.  Tak przygotowaną masę zmieszać z pokrojoną  na małej kawałeczki czekoladą mleczną.

Śmietanę wymieszaną z serem i mleczną czekoladą wylać na wcześniej przygotowane biszkopty i przykryć drugą częścią biszkoptów. Na koniec posypać kakaem.

Gotowy sernik wstawić do lodówki na kilka godzin, tak aby dokładnie wystygł i stężał, dzięki czemu będzie łatwiejszy w krojeniu i smaczniejszy.

Sernik Stracciatella to wyśmienity deser, bardzo prosty i szybki w przygotowaniu. Praktycznie nie ma obawy, że coś nie wyjdzie! Goście zaproszeni na popołudniową kawę, lub rodzinne przyjęcie z pewnością będą zachwyceni i poproszą o przepis! Delikatny deser, rozpływający się w ustach o śmietankowo – serowym smaku to strzał w dziesiątkę.

Dużą zaletą są też potrzebne składniki. Ich lista nie jest skomplikowana, ani długa dlatego nie ma potrzeby wybierania się na specjalne zakupy przed przystąpieniem do wykonywania naszej Stracciatelli. Wszystko co jest potrzebne zazwyczaj można znaleźć w lodówce, albo w najbliższym sklepie spożywczym.

Sernik Stracciatella jest bardzo popularny z uwagi na brak potrzeby pieczenia, co w dzisiejszych zabieganych czasach jest bardzo ważne i niebywale ułatwia życie. Czas, który by się przeznaczyło na przygotowywania bardziej skomplikowanego deseru, wymagającego użycia piekarnika, można przeznaczyć na rozmowy z najbliższymi, obejrzenie ciekawego filmu lub przeczytanie książki!

Warto wspomnieć, że pomimo użycia czekolady i słodkich biszkoptów nie jest to deser przesadnie słodki. Można sięgnąć po przepis na niego dość często, kiedy tylko nie mamy czasu, ani pomysłu na inne ciasto.

Można też pokusić się o przygotowanie Sernika Stracciatella w wersji wegańskiej. W takim wypadku zamiast żelatyny jak najbardziej można użyć zamiennika w postaci proszku agar.

Smacznego!

Nie zapomnij udostępnić przepis znajomym!