Smażony kalafior – Na przyjęciu każdy był nim zachwycony

Składniki:

• 500 g kalafiora, pokrojonego w małe różyczki
• 1 łyżeczka soli
• 1 ząbek czosnku
• 1 łyżka octu
• 1 szklanka mąki (100 g)
• 1 łyżeczka soli
• 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu
• 1 łyżeczka papryki
• 1 łyżeczka sproszkowanego czosnku
• 1 łyżka posiekanej natki pietruszki lub kolendry
• 1 jajko
• 1/2 szklanki mleka (120 ml)
• Olej do głębokiego smażenia

Instrukcje:

Kalafiora umyj i pokrój na małe różyczki. W dużym garnku zagotuj wodę z 1 łyżeczką soli i 1 łyżką octu. Dodaj kalafiora i gotuj do miękkości przez 10-15 minut. Odcedź kalafiora i pozostaw do ostygnięcia. W misce wymieszaj 1 szklankę mąki, 1 łyżeczkę soli, 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu, 1 łyżeczkę papryki, 1 łyżeczkę sproszkowanego czosnku i 1 łyżkę posiekanej natki pietruszki lub kolendry.

Dodaj 1 jajko i 1/2 szklanki mleka. Wszystko dobrze wymieszaj, aż ciasto będzie gładkie i bez grudek. Zanurz kawałki kalafiora w cieście, równomiernie obtaczając, aby nadmiar ciasta spłynął. Rozgrzej olej do głębokiego smażenia w garnku lub frytkownicy. Smaż kalafiora partiami, aż będą złocistobrązowe, około 3-4 minuty na partię. Odsącz kalafiora na papierowych ręcznikach, aby pozbyć się nadmiaru oleju.

Kalafior jest gotowy! Smacznego! Jeśli podobał Ci się przepis, nie zapomnij podzielić się przepisem ze znajomymi. Cieszcie się tym pysznym i chrupiącym daniem!