Szybkie i bardzo smaczne zapiekane piersi z kurczaka: zaskoczę Cię tym super przepisem.
Brak pomysłu na szybki, ale smaczny obiad czy lunch? Żaden problem, filety z kurczaka polecają się bez konieczności spędzenia w kuchni wieczności. Przekonaj się sam.
Potrzebne składniki:
- 2 piersi z kurczaka
- 1 marchewka
- 300 g pieczarek
- 1 cebula
- 5 dużych ziemniaków
- 2 ząbki czosnku
- 1 jajko
- 70 g twardego sera
- 1 łyżka koncentratu pomidorowego
- 70 ml wody
- 2 łyżki kwaśnej śmietany
- 2 łyżki jogurtu naturalnego
- przyprawy: sól, pieprz czarny, słodka papryka mielona, inne zioła do smaku
- olej do smażenia
Przygotowanie
Na początek piersi z kurczaka oczyścić z tłuszczu, następnie pokroić na cieńsze kawałki. Każdy z nich rozbić lekko za pomocą tłuczka, po tym oprószyć z obu stron przyprawami: solą, pieprzem, słodką papryką oraz lubianymi ziołami, jak na przykład suszona bazylia, oregano.
Teraz pora na warzywa. Zacząć od cebuli: obrać ją i pokroić w drobniutką kostkę. Następnie marchewka – także należy ją obrać, po czym zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Przechodząc do pieczarek, trzeba je umyć, a następnie pokroić w kostkę. Cebulę wrzucić na patelnię na olej i podsmażyć, po czym dodać marchewkę i pieczarki, dusić razem całość.
Następuje przejście do ziemniaków – trzeba je umyć i pokroić na mniejsze części. W misce umieścić łyżkę koncentratu pomidorowego, dodać jeden ząbek czosnku wyciśnięty przez praskę, wodę, sól, przyprawy i zioła, całość wymieszać, by utworzyła smaczny sos.
Pokrojone ziemniaki umieścić na blaszce wysmarowanej tłuszczem, piec w piekarniku nagrzanym do 200 stopni przez 35 minut.
Ser zetrzeć na tarce i podzielić na dwie części. Jedną z nich dodać do warzyw na patelnię, dodać również śmietanę, sól i ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę. Wymieszać, po czym mieszankę tę nałożyć na każdy kawałek kurczaka. Zwinąć je w roladki.
Roladki ułożyć jedna przy drugiej na blaszce wysmarowanej tłuszczem. Jajko wymieszać z jogurtem, solą oraz drugą połową sera. Polać takim sosem roladki i wstawić do piekarnika nagrzanego do 200 stopni. Piec przez około 25-30 minut.
Comments are closed.