Pieczone ziemniaki z parmezanem, bułką tartą i aromatycznymi przyprawami

Składniki

Pieczone ziemniaki:

• 1 kg ziemniaków
• Sól
• 50 g parmezanu
• 50 g bułki tartej
• 1 ząbek czosnku
• Sól, oregano, wędzona papryka
• 20 ml oliwy z oliwek

Sos jogurtowy:

• 120 ml jogurtu
• 2 łyżki twarogu
• Sól i pieprz
• 1 ząbek czosnku
• Oliwa z oliwek

Instrukcje

Obrać ziemniaki i pokroić na mniejsze kawałki. Umieścić ziemniaki w misce, zalać gorącą wodą i odstawić na 20 minut. W małej misce wymieszać 50 g startego parmezanu, 50 g bułki tartej, drobno posiekany ząbek czosnku, sól, oregano i wędzoną paprykę. Po 20 minutach odcedzić ziemniaki i osuszyć. W dużej misce wymieszać ziemniaki z oliwą z oliwek, a następnie dodać mieszankę parmezanową i dobrze wymieszać, aby ziemniaki były równomiernie pokryte.

Przełożyć ziemniaki na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Piec w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 35-40 minut, aż ziemniaki będą złociste i chrupiące. W misce wymieszać 120 ml jogurtu, 2 łyżki twarogu, sól, pieprz i drobno posiekany ząbek czosnku. Dodać odrobinę oliwy z oliwek i dobrze wymieszać, aż sos będzie jednolity. Posypać gotowe ziemniaki świeżą posiekaną pietruszką. Podawać pieczone ziemniaki z sosem jogurtowym na boku.

Zachwycający smak i aromat! Smacznego! Jeśli podobał Wam się przepis, zostawcie komentarz i polubcie mój fanpage. Dziękuję za przeczytanie i do zobaczenia w kolejnym przepisie!